プーアル茶の製法からヒントを得た、アナエロビック（嫌気性）とエアロビック（好気性）を組み合わせた独自のダブルファーメンテーション製法によって生まれた、芳醇で個性豊かなコーヒー豆です。

口に含むと、完熟ピーチのような華やかな香りがふわりと広がり、チョコレートのようなまろやかなコクが余韻を包みます。

ベリー系の酸味とブランデーを思わせる重厚な甘みが絶妙に調和し、冷めるにつれてフルーティーな透明感がより際立つのが特徴。
明るくジューシーでありながら、深みのあるアロマを楽しめる、まさに“果実と発酵の芸術”ともいえるコーヒーです。